Umami Illnau

Kälte- und Wärmeverteilung

Kältemaschine und Steuerung

Ausganslage

Die Firma Umami AG produziert hochwertigste Microgreens und Kräuter für die Spitzengastronomie sowie Lebensmittelverteiler. Für die neue hochmoderne Produktion in Illnau nahe Zürich durften wir eine massgeschneiderte Komplettlösung zur effizienten Kälte- und Wärmeerzeugung planen, liefern und Installieren.

System & Herausforderungen

Besonders hervorzuheben ist der nachhaltige Gesamtansatz des Kunden: Die Nährstoffe für die Pflanzen werden mittels Aquaponik bereitgestellt – einem geschlossenen Kreislaufsystem, bei dem Fischzucht und Pflanzenanbau symbiotisch verbunden sind. Die Fische liefern dabei die Nährstoffe, welche über das Wasser direkt zu den Pflanzen gelangen.

Kennzahlen

Kältemaschine mit low-GWP Kältemittel R32 und minimierter Kältemittel Füllmenge

Freecooling zur Maximierung der natürlichen Kältequellen

Vollständige Abwärmenutzung und Wärmepumpenbetrieb

Hydraulische Sekundärsysteme für die Klimatisierung der sensiblen Prozesse